VAJEČNÝ KRÉM S MANDLEMI
POTŘEBUJETE:
- Kůra z 1 citronu
- 1 a 1/4 hrnku (300ml) mléka
- 4 žloutky
- 150g cukru
- 4 kávové lžičky škrobové moučky
- 125g nasekaných pražených madlí
POSTUP:
Citronovou kůru s mlékem přivěďte k varu.Žloutky a cukr vložte do rendlíku se silným dnem a šlehejte,až vznikne světlá pěna.Vmíchejte škrobovou moučku rozmíchanou v malém množství mléka a dolijte horkým mlékem.Zahřívejte při velmi mírném žáru,až se krém začne vařit.Vařte za neustálého míchání ještě 3 minuty.Odstavte a přidejte mandle;část z nich si nechte stranou na ozdobu.krém podávejte v malých miskách či pohárech,zdobený zbývajícími praženými mandlemi.Může se podávat hned teplý nebo i za studena.
PŘÍPRAVA: 20 minut.
TEPELNÁ ÚPRAVA: 20 minut.
POZOR !! Krém si připravte předem a ozdobte ho až před podáváním.!!!